Biovela Utenos mėsa

Соус «Бешамель» с сельдереем или петрушкой

  • 500 мл молока
  • 1 небольшая луковица
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • Щепотка мускатного ореха
  • Гвоздика, лавровый лист, свежемолотый белый перец
  • Измельченный корень сельдерея или петрушки
  • Соль
  • В надрезанную луковицу поместите лавровый лист и утыкайте её гвоздикой.

  • На небольшом огне вскипятите молоко, опустите луковицу и дайте немного покипеть. Выньте луковицу.

  • На сковороде растопите масло. Обжарьте на нём муку до золотистого цвета. Влейте часть молока и взбейте смесь венчиком, чтобы не осталось комочков. Постоянно помешивая, влейте оставшееся молоко и ещё немного покипятите. 

  • Добавьте соль и свежемолотый белый перец. Соус  «Бешамель» можно приправить измельчёнными кореньями или зеленью петрушки, сельдерея.

Залейте соусом разогретые на пару запечённые «Мамины» тефтели или котлеты и подайте с картофельным пюре.

В нашем веб-сайте используются cookie-файлы. Подробнее о cookie-файлах и их использовании вы можете ознакомиться в политике конфиденциальности