Biovela Utenos mėsa
  • Produktų katalogas

Šaltai rūkyti gaminiai

  • Mėsos gaminiai rūkomi naudojant pažangius naujos kartos garinius dūmų generatorius.
  • Perkaitinti žemo slėgio 430 °C vandens garai  teka per  bedulkes lapuočių medžių drožles, išlaisvindami tikro dūmo skonį, kvapą ir spalvą.
  • Įmonėje gaminių apdorojimo metu naudojami naujos kartos dūmų generatoriai, užtikrinantys, kad dūmai, lyginant su įprasto degimo dūmais, turėtų minimaliausią azoto ir anglies oksidų kiekį. Dėl to mėsos gaminiai neturi rūkytiems gaminiams būdingo kartumo, yra švelnesnio skonio.